Mitarbeiter im Porträt: Laura Bauhofer, Kellnerin

„Mein Herz schlägt für die Gastronomie“

Etwas abseits vom Schloß Schönbrunn, versteckt hinter einer Hecke, führt ein Schotterweg zur Landtmann’s Jausen Station. Es ist kurz vor 8 Uhr am Morgen, aber hier spielt sich schon einiges ab: Der Lieferwagen von Landtmann’s feiner Patisserie steht mit den frischen Waren vor der Tür. Kellnerin Laura nimmt die feinen Backwaren entgegen. Noch einmal wird kontrolliert, ob eine Kerze auf jedem Tisch steht, dann werden sie angezündet. Laura arrangiert die Speisekarten ansprechend auf den Tischen und bringt die aktuellen Tageszeitungen in die gute Stube herein, bevor die Jausen Station ihre Pforten öffnet.

Laura, die eigentlich aus dem bayrischen Bad Tölz kommt, legt gerne Wert auf Ordnung und vor allem darauf, dass alles seine Richtigkeit hat. „Der Gast soll das Gefühl haben, dass alles so ist wie immer. Wir wollen da einfach ein schönes Zuhause schaffen.“ Und so strahlt sie einem schon wie die Sonne entgegen, wenn man in die Jausen Station eintritt.

Laura Bauhofer, Kellnerin in Landtmann's Jausen Station.
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Café Residenz

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